ACTUALITÉS & CONSEILSACTUALITÉS& CONSEILS Ouverture spéciale Noël du 15 au 24 décembreLa cave sera ouverte tous les jours aux horaires habituels du 15 au 24 décembre, avec fermeture à 16 heures le 24 décembre. Quel vin servir avec un chapon de noël ?La chair d’un chapon est fine, tendre et fondante. Il convient d’associer ce plat avec un vin rouge, peu tannique, plutôt souple Carafage ou décantage ?Le carafage est l’opération qui consiste à placer un vin jeune dans une carafe, de préférence évasée, afin de l’aider à s’ouvrir
