Domaine de la Solitude 2019 – Pessac-Léognan rouge 75cl

Description

Le Domaine de la Solitude se trouve à Martillac. Il appartient à l’Association de la Sainte Famille et une communauté de religieuses y vit. Le vignoble a été pris en fermage en 1993 par Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier.

Le vignoble produit du vin rouge sur 25 hectares et du blanc sur 7 hectares. L’encépagement en rouge est fait de cabernet sauvignon à 60%, de merlot à 30% et de cabernet franc et de petit verdot pour les 10% restants.

Une très belle présentation pour ce vin à l’éclatante robe rubis à reflets violets. Le bouquet dévoile d’attrayantes notes de menthol, d’oeillet, d’amande douce et de vanille fraîche. Le palais s’appuie sur des tanins soyeux qui lui apportent une réelle onctuosité et un côté presque crémeux.