Michard – bière blonde 33 cl

La brasserie Michard est à Limoges. Julie a pris la suite de son père à la tête de l’entreprise. Elle brasse ses bières avec un souci de la perfection et une immense énergie. Sa particularité ? Utiliser des levures fraîches et non pas sèches, grâce à une souche soigneusement élevée et conservée dans les frigos du laboratoire.

Nous avons rencontré Julie Michard début 2020 et elle nous a reçus “royalement”, nous faisant visiter la brasserie de fond en combles, avec mout renseignements techniques et une dégustation complète de sa gamme. Nous sommes tombés sous le charme de ses bières fines et légères, des bières de soif, faites pour accompagner un repas.