Ugo Maury 2019 75 cl

Description

Marie-Christine et Ugo Arguti ont quitté la région de Libourne pour s’installer à leur retraite dans le magnifique village de St Paul de Fenouillet, au pied des châteaux Cathares, à un jet de pierre de Maury.

Pascale et Ugo ont été collègues de travail pendant 14 ans, chez Bernard Magrez, pour qui Ugo exerçait les fonctions de directeur de propriété. Ugo est propriétaire depuis 2004 de quelques hectares de vignes sur lesquelles il élabore des vins avec toute l’expérience et le savoir-faire acquis durant sa carrière à St Emilion. C’est donc tout naturellement que les vins de Ugo ont trouvé leur place au sein de la cave La Tulipe.

Le Maury Ugo offre une robe rouge très sombre, presque noire. Son nez tendre au premier abord dévoile doucement à l’aération des senteurs intenses et croquantes de griotte et de mûre, rehaussées de vanille et de touches d’eucalyptus. Le palais est ample et généreux, remarquable de fondu, marqué en finale par une originale touche de cacao.

L’accord parfait pour ce vin, servi entre 12 et 14°C, est un fondant au chocolat noir, un foie gras frais poêlé déglacé au Maury, ou des fromages persillés.