Poivre de Cubèbe 50gr

Description

La maison Terre Exotique sélectionne les meilleures épices dans tous les pays du monde et nous les fournit pour le plus grand plaisir des gastronomes amoureux de saveurs originales, authentiques, traditionnelles.  A votre tour de découvrir ces épices et leur magie dans la cuisine de tous les jours.

Le poivre Cubèbe ou “poivre à queue” est récolté sur l’île de Java en Indonésie. C’est une baie admise dans la famille des poivres et qui possède des notes piquantes et des saveurs mentholées. Son goût peu piquant à la fois mentholée et citronné convient à tous types de plats. Il parfume les plats de poissons, de riz, de viande (en particulier le canard), apporte de la fraîcheur aux salades composées salées et sucrées. Il se marie à merveilles avec les agrumes, les fruits acidulés et le melon.