P. et B. Couly – Cuvée Le C 2020 – Chinon 75cl

Description

Le Domaine Pierre et Bertrand Couly exploite une vingtaine d’hectares à Chinon. Les vins produits le sont de façon parcellaire, chaque cuvée étant le reflet de l’expression de son terroir. Cette cuvée C est issue de vignes en culture raisonnée. Les vendanges sont manuelles et mécaniques avec utilisation de tables de tri et avec égrappage total. La fermentatiob est faite en cuves inox thermo-régulées et avec les levures indigènes. Le vin est élevé en cuves inox. Le bouchage est en liège traditionnel.

Couleur framboise, profonde.
Nez droit, élégant, arômes de framboise et de fruits rouges.
Bouche franche, légère, soyeuse, aux notes de fruits rouges, de groseille.

Vin de bonne persistance qui ira bien avec les charcuteries, poissons, viandes blanches et volailles.