Origin’Elle de F. Bedel – Champagne 75cl BIO

Description

Françoise Bedel, propriétaire – récoltant, cultive 8 hectares 40 de vignes âgées de 30 à 60 ans. Les parcelles sont réparties de part et d’autre de la Marne, Crouttes-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, et Villiers-Saint-Denis. Fernand et Marie-Louise Bedel sont la première génération et Françoise Bedel reprend une partie du Domaine en 1979.

Les parcelles ont des sous-sols différents, ce qui permet de faire des assemblages en fonction des terroirs et d’élaborer des cuvées ‘de Terroir’. Les champagnes sont l’expression d’une méthode rigoureuse dégageant et valorisant les qualités et les particularités de la terre, de la vigne et des fruits.

Cette cuvée Origin’Elle est caractéristique de l’ensemble du domaine. Il est l’expression du Pinot Meunier, rondeur et fraîcheur. Le premier nez est frais et révèle des arômes d’agrumes. A la prise en bouche, le vin procure une sensation fruitée fraîche.

Elaborée avec 100% de Pinot Meunier, cette cuvée a été vinifiée en cuve émaillée, mais aussi pour une partie des vins, en fût de chêne. Origin’Elle a profité d’un vieillissement en cave de 3 ans sur lattes.

Cette cuvée est proposée dans un dosage Brut. Il est recommandé de le servir frais à l’ouverture du repas avec des amuse-bouche à base de saumon, caviar, et crustacés.