Mailly Blanc de Pinot Noir Brut – Champagne 75cl

Description

Le domaine Mailly Grand Cru s’étend sur 70 hectares situés exclusivement sur le village Grand Cru de Mailly Champagne, au cœur du Parc Naturel de la Montagne de Reims. Mailly Champagne est classé Grand Cru en 1920. La qualité exceptionnelle de ses raisins provient de la craie de son sous-sol, parfait régulateur thermique et hydrique, et de la déclivité de ses coteaux qui permet un ensoleillement optimal.

Aujourd’hui, seuls 17 villages sur les 319 que compte la Champagne viticole produisent des raisins Grand Cru.

Les deux cépages nobles de la Champagne, Pinot Noir et Chardonnay, occupent respectivement 75% et 25 % du vignoble, sur 480 parcelles. Le caractère unique de ce terroir d’exception provient de son exposition vers les quatre points cardinaux. Une majorité de parcelles est orientée vers le nord, gage de finesse et d’équilibre.

Cette cuvée 100% pinot noir  est à fois riche et délicate. Son nez d’épices fraîches est agrémenté d’une pointe de violette et l’enivrante fragrance de sous-bois et de fougères se marie agréablement à la douceur subtile des fruits jaunes, en particulier la pêche de vigne. En bouche, le vin est délicat et aérien.