Lustau Palo Cortado Peninsula – 75 cl – Xérès sec

Description

Lustau est considéré de nos jours comme le domaine viticole de référence mondiale, en termes de vins de xérès de la plus haute qualité.

Ce Palo Cortado associe la finesse au nez de l’amontillado, et la puissance en bouche de l’oloroso.

Son nez est ample et intense, dominé par des notes de fruits secs, toastés et une minéralité saline. Sa bouche est puissante et licoreuse, avec une salinité et une acidité marquées. Il possède une finale très longue.

Ce vin s’appréciera sur un dessert au chocolat, un foie gras, à l’apéritif ou avec des plats épicés.