Wild Fabre 2020 – Haut Médoc 75cl

Description

Depuis 1964, la famille Fabre cultive, vinifie et élève ses vins et les propose à ses clients en circuit cours, sans passer par le négoce. La traçabilité des vins, la maîtrise des tarifs et la sélection d’un réseau de partenaires et de distributeurs choisis sont les trois piliers de l’engagement de ces viticulteurs auprès de leurs clients. Ils ont à cœur de respecter et de préserver leur vignoble historique pour le transmettre à leurs enfants. C’est pourquoi ils travaillent en HVE3 (Haute Valeur Environnementale), en Bee Friendly (respect et conservation des abeilles), leurs parcelles sont gérées en itinéraire Agro Nature et en partenariat avec le Conservatoire des races d’Aquitaine (un troupeau de moutons landais habite sur le domaine)…

Ils produisent une gamme de vins de qualité pour tous les goûts, y compris ceux de leur famille car le vin doit être partagé par tous et à toutes occasions. Ils chérissent cette liberté de créer ce qui leur plait, parfois hors des stéréotypes, et le plaisir de partager en direct avec les amateurs.

Cette cuvée a comme particularité d’être en 100% cabernet sauvignon, les raisins provenant des vignes du Château Lamothe-Cissac, propriété de la famille Fabre. Autre particularité, elle est élaborée sans ajout de sulfites pendant la vinification.

C’est un vin ample en bouche, aux tannins gras et ronds, doté d’une belle fraîcheur et de longueur.