Dom. Mallard Les Joyeuses 2021 – Ladoix 1er Cru 75cl

Description

Le vignoble de Michel Mallard et fils est situé sur la commune de Ladoix-Serrigny, un petit village à la jonction entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le vignoble s’est agrandi au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et Patrick Mallard, à la tête de cette entreprise viticole, s’occupent de cet héritage en produisant des vins en Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton, Corton et Corton-Charlemagne.

À Ladoix-Serrigny, la parcelle Les Joyeuses se situe au cœur du coteau avec une orientation Sud Est. Le coteau de Corton a longtemps hébergé des carrières avant que ne s’implante la vigne. Ce nom évoque les rendez-vous que garçons et filles se donnaient dans les carrières… On raconte que
les filles montaient la haut en chantant, d’où le nom de « Joyeuses »

Le vin se livre sur une palette fruitée et gourmande. Des arômes de framboise, de cerise et des notes de girofle emplissent le nez. La bouche
est soyeuse, ronde et gourmande. Délicatesse et sensualité caractérisent ce cru.