Dom. Mallard La Toppe au Vert 2017 – Aloxe Corton 1er Cru 75cl

Description

Le vignoble de Michel Mallard et fils est situé sur la commune de Ladoix-Serrigny, un petit village à la jonction entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le vignoble s’est agrandi au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et Patrick Mallard, à la tête de cette entreprise viticole, s’occupent de cet héritage en produisant des vins en Bourgogne, Côte de Nuits-Villages, Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Ladoix, Aloxe-Corton, Corton et Corton-Charlemagne.

Situé à Ladoix-Serrigny, La Toppe au Vert s’étend sur le versant Sud-Est de la colline de Corton. Le sens du nom de ce climat rend compte de la qualité de sa situation géographique. Le terme TOPPE ou TEPPE de la racine prélatine TIPPA, désigne une terre en coteau bénéficiant d’une bonne
exposition, une terre laissée en « friche » dans l’attente de la planter en vigne. Quant au terme VERT, qui devait à l’origine s’écrire VERS, prend le sens de terrain pentu en patois bourguignon.

Le vin offre au nez un bouquet floral auquel s’ajoutent des fruits rouges comme la groseille et la griotte ainsi que des notes de girofle. En bouche, intensité, énergie et complexité caractérisent cette cuvée.