Dom. de Fontavin – Les Vignes de Mon Père 2019 – Côtes du Rhône BIO 75cl

Description

Sept générations ont forgé le Domaine Fontavin, propriété de 45 hectares de vignes en agriculture biologique, situé dans le Vaucluse, à Courthézon.
Sur ses terres enracinées de mémoires familiales, Hélène Chouvet Coton cultive la vigne avec une vision humaniste. Nous avions fait sa connaissance et dégusté ses vins lors d’un salon à Bordeaux au début de la cave, et nous sommes depuis restés très fidèles à ce domaine, ajoutant chaque année une nouvelle référence à la gamme.

Assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et d’une touche de marselan, il possède une robe grenat aux reflets violets. Son nez évoque les fruits rouges et les épices douces. Sa bouche fraîche et équilibrée rappelle la réglisse et les fruits des bois. Il possède des tanins souples et friands.