Château Montfollet le Valentin blanc 2023 – Blaye Côtes de Bordeaux 75cl

Description

Dominique Raimond nous enchante avec ses productions, tant en rouge qu’en blanc et en rosé. Il est l’un des piliers de la cave depuis le départ. Le nom de son vin rend hommage à son père qui aimait particulièrement aller contempler la vue sur la Gironde depuis le petit bois du Valentin où les amoureux avaient coutume de se donner rendez-vous. Le vin est fruité et gras, de par son assemblage et sa vinification en barriques neuves. C’est un pilier de la cave ! Il se marie aussi bien avec les fruits de mer qu’avec les viandes blanches en sauce ou les fromages.