Château Le Castelet 2018 – Pomerol 75cl

Description

Ce vin est produit par Dominique Robin et sa fille Pauline, oenologue, tout comme le Bordeaux Château le Cadarsac et Busquet.

Né d’une petite parcelle de 60 ares et du seul merlot, ce pomerol offre un nez discret mais délicat de fruits mûrs, d’épices douces et d’amande grillée. La bouche, souple et croquante, joue aussi dans le registre de la finesse.

Pascale et Pauline se sont rencontrées en Mastère de Gestion de Domaine Viticole à Bordeaux Sciences Agro en 2016 et elles sont restées amies. Travailler avec les vins de Pauline et son père était donc évident, d’autant plus que ces vins sont d’une qualité remarquable et régulière.