Château Lamothe-Cissac 2018 – Haut Médoc 75cl

Description

Depuis 1964, la famille Fabre cultive, vinifie et élève ses vins et les propose à ses clients en circuit cours, sans passer par le négoce. La traçabilité des vins, la maîtrise des tarifs et la sélection d’un réseau de partenaires et de distributeurs choisis sont les trois piliers de l’engagement de ces viticulteurs auprès de leurs clients. Ils ont à cœur de respecter et de préserver leur vignoble historique pour le transmettre à leurs enfants. C’est pourquoi ils travaillent en HVE3 (Haute Valeur Environnementale), en Bee Friendly (respect et conservation des abeilles), leurs parcelles sont gérées en itinéraire Agro Nature et en partenariat avec le Conservatoire des races d’Aquitaine (un troupeau de moutons landais habite sur le domaine)…

Ils produisent une gamme de vins de qualité pour tous les goûts, y compris ceux de leur famille car le vin doit être partagé par tous et à toutes occasions. Ils chérissent cette liberté de créer ce qui leur plait, parfois hors des stéréotypes, et le plaisir de partager en direct avec les amateurs.

Les vins du Château Lamothe-Cissac, propriété historique de la famille, présentent dans leur jeunesse une belle couleur rubis profonde. A l’aération, on trouve une large palette aromatique associant des notes de fruits rouges (cassis), de fruits cuits et épices douces. Les arômes vanillés sont très bien intégrés. Au palais, l’ensemble équilibré, les tanins souples et nombreux laissent place à une finale très délicate. D’une belle aptitude à la garde, ce vin exprime au fil des ans des notes de cuir, de sous-bois et de fumet complexes.