Botanical spirit Nc Nean 50 cl – Ecosse BIO
46.00€
Description
Porteuse d’une écologie responsable, la distillerie écossaise Nc’Nean a une production entièrement biologique. Elle nous offre ce spiritueux réalisé à partir d’orge maltée écossaise, qui combine les botaniques d’un gin classique à des plantes écossaises locales : coriandre, angélique, réglisse, camomille, pamplemousse, myrte des marais, thym, oseille, bruyère. L’utilisation du spiritueux d’orge (whisky non-âge) ajoute à ce produit des notes céréalières et fruitées.
Il se consomme comme un gin, pur avec de la glace ou en cocktail avec du tonic.
Au nez, on décèle du pamplemousse, du thym, des céréales fraîches, des fleurs (camomille, bruyère, angélique) et du petit-grain. Ensuite, viennent de la fougère, une pointe d’oseille et de coriandre ainsi que épices douces (bois d’inde),
La bouche, beaucoup plus fraiche que le nez, révèle du thym, de la coriandre et du menthol. Le pamplemousse est encore là avec de l’oseille, des fleurs blanches (camomille, œillet). Il devient ensuite plus épicé et végétal (coriandre, oseille). Au final, on ressent d’abord les épices (bois d’inde, piment doux) puis du cassis aux accents boisés, de l’ortie et des céréales.
