Gastronomie
Quel vin avec l’Époisses ? Blanc de Bourgogne, bulles et pièges à éviter
L’Époisses, fromage à croûte lavée, appelle des vins blancs frais et tendus, parfois des bulles. Voici les accords qui marchent (Chablis, aligoté, crémant) et les erreurs…