Woussa 33 cl – Nauera – bière blonde IPA BIO

Nicolas Meylan et Kerry, son épouse, ont créé la brasserie Nauera (“la nouvelle” en gascon) en 2015 à Saint Laurent, dans le Médoc.

Le nez de la Woussa est puissant sur des notes de fruits des bois, fruits noirs et épices. Les malts apportent rondeur et complexité, équilibrée par une belle amertume des houblons. Composition : Assemblage de malts bio, Pâle, Munich 1, et Cara-Pils. Nicolas a voulu mettre en avant un houblon français, le Barbe Rouge, avec ses notes de fruits rouges et une pointe d’épices. La refermentation en bouteille assure une longue conservation et une maturation lente des arômes.