Waterford S.F.O. Lacken 1.1 70 cl – Irish Single Malt Whisky

Description

Waterford Distillery a été créée en 2020 sous l’impulsion de Mark Reynier. Les Single Farm Origine sont l’’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte.

Cette édition Lacken 1.1 a été distillée à partir de l’orge cultivée par Francis Kehoe et récoltée en 2016 dans le comté de Wexford. Ned Gahan, le maitre distillateur de Waterford a composé l’assemblage des fûts avec les équipes de La Maison du Whisky, de manière totalement collaborative et exclusivement pour la France.  Plusieurs mois d’échanges, de dégustations et de réglages plus tard, voici ce single malt d’une grande complexité issu de l’assemblage d’ex-fûts de bourbon, de chêne neuf américain, de chêne français, de porto et de marsala.
Il est caractérisé par de superbes notes fruitées au nez, une bouche gourmande, raffinée et suave grâce à des saveurs de cacao, de poivre blanc ou encore de noix et de pamplemousse