Les Brasseurs de Margaux – Félix 75 cl – bière ambrée BIO

Emilie et Duncan ont débuté leur activité de brasseurs en 2019 et ils sont installés à Margaux, dans le Médoc. C’est une surprise pour nous que de retrouver ainsi Emilie que nous connaissions depuis plusieurs années pour la rencontrer régulièrement à Londres lors des dégustations de vin auxquelles nous participions en tant qu’exposants. C’est donc tout naturellement que nous avons référencé ses bières à la cave, bières pour lesquelles nous avons tout de suite eu un coup de coeur ! Elles sont numérotées de 1 à 6 pour indiquer leur niveau croissant d’amertume.

Emilie nous parle de cette bière : “Félix, la numéro 3, est une bière ambrée que nous avons développée afin de faire découvrir un goût différent : celui d’une bière certes houblonnée mais cependant peu amère.
Elle est dans le style des bières belges mais avec un degré d’alcool très raisonnable à 6%.
Le sucre donne en bouche une sensation de rondeur agréable, mais le houblon lui confère également une complexité aromatique séduisante.”