Dom. des Girasols – L’Arbre de Vie 2018 – Rasteau 75cl

Description

Le domaine de 17 hectares bénéficie d’une situation exceptionnelle au pied du village médiéval de Rasteau, face aux dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. Il appartient à la famille Joyet Larum depuis 1974.

L’Arbre de Vie 2018 est assemblé de grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault et carignan. Son étiquette originale reprend un point de croix et un quilt brodés par des femmes de la famille.

Pour cette cuvée 2018, nous retrouvons la puissance du millésime au niveau aromatique, c’est une compotée de fruits rouges qui éclate au nez, puis au palais. Au niveau de la structure, nous sommes sur un vin charpenté, avec une belle acidité et des tannins présents mais souples qui lui donnent un superbe équilibre et le tout sur une belle longueur en bouche. C’est un vin plaisir qui accompagnera tapas, viandes grillées, plats épicés.