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Description
Sept générations ont forgé le Domaine Fontavin, propriété de 45 hectares de vignes en agriculture biologique, situé dans le Vaucluse, à Courthézon.
Sur ses terres enracinées de mémoires familiales, Hélène Chouvet Coton cultive la vigne avec une vision humaniste. Nous avions fait sa connaissance et dégusté ses vins lors d’un salon à Bordeaux au début de la cave, et nous sommes depuis restés très fidèles à ce domaine, ajoutant chaque année une nouvelle référence à la gamme.
Ce vin possède un nez intense et complexe de fleurs et fruits blancs, de fruits exotiques. La bouche est fine, élégante et persistante : on croque le raisin frais sur des notes miellées. Des arômes plus complexes apparaissent lors du vieillissement : orange confite, abricot sec… Il s’accordera parfaitement avec un dessert aux fruits, à l’apéritif, avec des fromages à pâte persillée, du melon, du foie gras.
Informations complémentaires
Poids | 1.5 kg |
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Appellation | |
Centilisation | |
Cépages | Muscat blanc à petits grains |
Couleur | |
Pays | France |
Tranquille ou Effervescent | |
Taux de sucre | Liquoreux |
Millésime | |
Certification | Bio |
Degrés alcool | |
Région/Département | Rhône |