Abbaye Sainte Eugénie – Macabeu 2022 – IGP Aude 75cl

Description

Ce vin est le produit de Thibaut et Christine Cazalet, du domaine de l’Abbaye Sainte Eugénie. Vincent et Thibaut se connaissent depuis de nombreuses années, ayant joué ensemble au rugby.

Cette cuvée est leur première production en bio, à base du cépage Macabeu. Le vin est finement aromatique, avec un milieu de bouche gras et une finale légèrement saline qui lui donne du peps. C’est un vin fort agréable qui accompagne parfaitement les fromages.